Курячі рулети з маринованими помідорами

  • Кількість порцій – 4 персони
  • Час приготування – 70 хвилин

Дивіться також Готуємося до пляжного сезону: топ-3 страви, від яких втрачаєш вагу

Курячі рулети з маринованими помідорами / Фото Natareli

Інгредієнти:

До теми Як приготувати смачну курячу грудку су-від із грибним соусом: простий рецепт

Приготування:

  1. Нагрійте духову піч до 250º С. Відбийте кожну курячу грудку. У невеликій мисці з’єднайте часник, цедру лимона та пармезан.
  2. Викладіть по 8 листків шпинату на кожну курячу відбивну, а потім посипте зверху часниковою сумішшю. Згорніть курку і закріпіть зубочисткою (помістіть зубочистку паралельно шву, щоб полегшити обертання рулетів). Приправте курку 1/2 ч. ложками солі і перцю.
  3. Нагрійте 1 ст. ложку олії у великій пательні і на середньому рівні обережно обсмажте швом вниз рулети, поки вони з усіх боків не підрум’яняться, 6 – 7 хвилин.
  4. Перекладіть у духовку та випікайте до готовності, ще 8 – 9 хвилин. Полийте лимонним соком.
  5. Поки курка печеться, приготуйте гарнір. Змішайте помідори, цибулю, червоний винний оцет, 2 столові ложки олії та 1/2 ч. ложки солі та перцю.
  6. Подавайте з куркою.

Курка на грилі з салатом з копченої кукурудзи

  • Кількість порцій – 4 персони
  • Час приготування – 40 хвилин

Курка на грилі з салатом з копченої кукурудзи / Фото deztop

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Приправте половинки курячих грудок без кісток сіллю і перцем і обсмажте на середньому вогні, по 5 – 6 хвилин з однієї сторони.
  2. Тим часом обсмажте лайм без шкірки та качани кукурудзи з усіх боків, 6 – 8 хвилин.
  3. Від’єднайте зерна кукурудзи від качана і перемішайте з соком 2 половинок лайма, подрібненою кінзою, зеленими оливками, тертим сиром, далі потрібно приправити сіллю і перцем.
  4. Подавайте курку з кукурудзою та половинками лайма та полийте сумішшю оливкової олії та копченої паприки.

Курячі такос

  • Кількість порцій – 4 персони
  • Час приготування – 25 хвилин

Курячі такос / Фото gastronom

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Нагрійте духову піч до 250 ° С. Вистеліть деко фольгою.
  2. У мисці змішайте курку з какао-порошком, чилі, корицею та ¼ чайної ложки солі та перцю.
  3. Перекладіть курку на підготовлений лист і печіть до готовності, приблизно 12 хвилин.
  4. Тим часом у великій мисці з’єднайте червону цибулю, червоний перець, капусту та притрусіть соком лайма та ¼ чайної ложки солі та перцю.
  5. Теплі кукурудзяні такос наповніть куркою та овочами. Подавайте з кінзою, йогуртом та половинками лайму, якщо бажаєте.

Гранатово-медова глазурована курка та сквош

  • Кількість порцій – 4 персони
  • Час приготування – 40 хвилин

Гранатово-медова глазурована курка та сквош / Фото chef

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Нагрійте духову піч до 250 ° С. Видаліть насіння з кабачка/гарбуза і наріжте скибочками товщиною 2 сантиметри. Дрібно наріжте 1 пучок м’яти.
  2. На велику деку викладіть скибочки кабачків, змастити 1 столовою ложкою оливкової олії, ½ чайної ложки солі та щіпкою каєнського перцю. Смажте до золотистої скоринки та м’якості, 20 – 25 хвилин.
  3. Тим часом на великій пательні на середньому вогні нагрійте 1 столову ложку оливкової олії. Приправте 4 курячі грудки ½ чайної ложки солі та ¼ чайної ложки чорного перцю. Смажте курку до появи золотистої скоринки, 6 – 8 хвилин з кожної сторони.
  4. Окремо приготуйте гранатову глазур. Додайте у сотейник 1/3 склянки гранатового соку, і готуйте протягом 1 хвилини. Додайте ¼ склянки меду і 1 столову ложку бальзамічного оцту і варіть до густої та сиропоподібної форми від 3 до 5 хвилин.
  5. Промажте курку глазур’ю. Перед подачею до кабачка додайте подрібнену фету, гранатові зерна та м’ята.

Вершково-лимонна куряча паста

  • Кількість порцій – 4 персони
  • Час приготування – 45 хвилин

Вершково-лимонна куряча паста / Фото 1000.menu

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Приготуйте пасту за інструкцією, що зазначена на упаковці, додаючи горох протягом останніх 2 хвилин варіння. Зарезервуйте 1 склянку рідини для приготування макаронних виробів, а потім злийте макарони та горох.
  2. Тим часом розігрійте оливкову олію у великій глибокій пательні. Приправте курятину сіллю і перцем і смажте до золотистої скоринки з усіх боків, 4 – 5 хвилин.
  3. Додайте до курки лимонний сік, покриваючи усі шматочки. Далі додайте вершковий сир і розмішуйте до розплавлення. Потім зняти з вогню.
  4. Змішайте цедру лимона і пармезан, потім петрушку. Залийте цією сумішшю пасту.
  5. Подавайте гарячими.

Вершковий кукурудзяний суп з куркою

  • Кількість порцій – 8 персон
  • Час приготування – 1 година 20 хвилин

Вершковий кукурудзяний суп з куркою / Фото 1000.menu

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Відділіть зерна кукурудзи від качанів. Вичавіть соки з качанів у каструлю з соусом на 5 – 6 літрів. Качани разом з куркою додайте до каструлі і залийте 8 склянками води і 1/2 чайної ложки солі. Потрібно нагріти до кипіння на високій температурі.
  2. Зменште вогонь, щоб підтримувати легке кип’ятіння. Готуйте 20 – 25 хвилин або до готовності курки, періодично перевертаючи курячі грудки. Зніміть казан з вогню і дайте охолонути.
  3. Перекладіть курку у велику миску. Коли охолоне достатньо, вийміть і викиньте кістки, поріжте на маленькі шматочки. Тим часом у каструлі з соусом нагрійте масло та олію на середньому вогні, поки масло не розтане.
  4. Додайте селеру, моркву, цибулю та 1/2 чайної ложки солі. Варити 10 хвилин або до пом’якшення овочів, часто помішуючи.
  5. Посипте овочі борошном; варіть 1 хвилину, помішуючи. Додайте зерна кукурудзи.
  6. Доведіть до кипіння на високій температурі; кип’ятити 1 хвилину, помішуючи. Зменште вогонь, щоб підтримувати кипіння. Варити 15 хвилин, періодично помішуючи. Додайте естрагон, курку, 1 чайну ложку солі та 1/2 чайної ложки перцю.
  7. Подавайте гарячим.

Паста орзо з куркою та соусом песто

  • Кількість порцій – 8 персон
  • Час приготування – 30 хвилин

Паста орзо з куркою та соусом песто / Фото liebherr

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Підготуйте пасту орзо за інструкцією на упаковці. Злийте воду, потім перекладіть у велику миску і залийте 1 столовою ложкою олії.
  2. Тим часом розігрійте залишок олії у великій пательні на середньому вогні.
  3. Приправте курку ½ чайної ложки солі та перцю та смажте до золотавої скоринки, 5 – 7 хвилин з кожної сторони .
  4. В іншій великій мисці змішайте оцет і 1/4 чайної ложки солі та перцю. Додайте цукіні та кабачки. Дайте намаринуватися овочам принаймні 5 хвилин.
  5. Перекладіть овочі в миску з орзо, залишивши оцет у мисці, добре перемішайте.
  6. Збийте песто з оцтом, потім додайте трішки на пасту і посипте мигдалем.
  7. Подавайте з куркою.

Смажена курятина з броколі, смаженою на лимоні

  • Кількість порцій – 8 персон
  • Час приготування – 35 хвилин

Смажена курятина з броколі, смаженою на лимоні / Фото crushpixel

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Нагрійте піч до 250° С.
  2. На деко вистеліть фольгу і на неї покладіть броколі та часник з 1 ст. ложкою олії та 1/4 ч. ложки солі та перцю. Запікати 10 хвилин.
  3. Тим часом подрібніть курячі грудки на рівні шматочки, приправте 1/4 ч. ложки солі і перцю, а потім обмажте борошном.
  4. Нагрійте 1 ст. ложку олії у великій пательні на середньому вогні та смажте курку до золотавої скоринки, 3 – 5 хвилин з кожної сторони.
  5. Додайте курячі філе до броколі та випікайте, поки курка не зготується, а броколі стане золотаво-коричневим і ніжним, приблизно 6 хвилин.
  6. Приготуйте соус. Додайте решту олії, потім шматочки лимона, і готуйте, помішуючи, до початку підрум'янення, приблизно 3 хвилини.
  7. Додайте лимонний сік і 1/3 склянки води і варіть, помішуючи. Полийте цим соусом курячі філе і подавайте з броколі.

Середземноморські курячі боули

  • Кількість порцій – 4 персони
  • Час приготування – 30 хвилин

Середземноморський курячий боул / Фото magic bowls

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Замаринуйте курку з олією, орегано, сіллю та перцем. Додайте помідори і цибулю, перемішайте.
  2. Розкладіть рівним шаром у фритюрниці та смажте за температури 200° С, періодично струшуючи кошик, поки курка не стане золотавою, 15 – 20 хвилин.
  3. Тим часом кускус перемішайте з цедрою лимона і готуйте за вказівками, які вказані на упаковці.
  4. Подавайте курку та овочі на подушці з кускусу.
  5. Посипте кропом та фетою та подавайте з лимонними четвертинками за бажанням.

Куряче філе з цілими персиками та голландським соусом

  • Кількість порцій – 4 персони
  • Час приготування – 40 хвилин

Куряче філе з цілими персиками / Фото gettyimages

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Курячі грудки спочатку потрібно наріжте на рівномірні шматочки, далі замаринуйте сіллю та перцем й іншими спеціями за смаком.
  2. Потім обсмажуйте на пательні 3 хвилини з кожної сторони.
  3. Далі покладіть м’ясо на деко, а зверху на кожне філе персики.
  4. Перемішайте голландський соус з вершками або молоком. Залийте цією сумішшю персики і м’ясо.
  5. Випікайте курку за температури 180° C градусів, 25 хвилин.
  6. Для гарніру пасуватиме рис, спаржа на пару чи броколі.
  7. Подавайте.

Смачного!