Приготуєте всього за 15 хвилин: розкішний, але недорогий салат із сухариками від шефа

Всесвітньо відомий шеф-кухар Данієль Хамм поділився своїм рецептом. Цей салат має пікантний присмак завдяки часнику й винному оцту.

Буде смачно Пальчики оближеш: приготуйте ідеальний вінегрет з оселедцем та зеленим горошком

Рецепт салату з томатами й сухариками

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 6 томатів;
– чверть склянки олії;
– 6 зубчиків часнику;
– 1 французький багет;
– 3 столові ложки червоного винного оцту;
– 1 червона цибуля;
– 1 пучок базиліку;
– сіль, чорний мелений перець до смаку;
– 1 столова ложка маринованих каперсів.

Приготування:

1. Почистьте часник. Розчавіть зубчики пласкою стороною ножа, але не подрібнюйте.
2. Нарвіть на шматочки багет разом зі скоринкою.
3. Почистьте цибулю, наріжте кубиками. Вимиті помідори теж наріжте кубиками.
4. Промийте базилік та відріжте стебла.
5. Розігрійте олію у великій пательні на середньому вогні. Додайте часник і готуйте до появи аромату 1 – 2 хвилини. Додайте шматочки багета й обсмажуйте, помішуючи, до золотистої скоринки 4 – 5 хвилин. 
6. Трохи зменште вогонь, додайте червону цибулю й обсмажуйте 1 хвилину. Потім додайте половину помідорів та бережно перемішайте. Влийте оцет і зніміть з вогню.
7. Викладіть суміш у тарілку, додайте більшу частину листя базиліка, каперси чи подрібнені зелені оливки, решту помідорів і перемішайте.
8. Приправте сіллю і перцем до смаку. Прикрасьте листочками базиліка і відразу подавайте.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати смачний салат "Бургер". Він може стати вашим улюбленим.