Приготуєте всього за 15 хвилин: розкішний, але недорогий салат із сухариками від шефа
31 січня 2024,
19:57
Читать новость на русском
Джерело:
ShubaПриготуйте смачний салат з томатами, червоною цибулею, шматочками багета й оливковою олією. На все потрібно лише 15 хвилин.
Всесвітньо відомий шеф-кухар Данієль Хамм поділився своїм рецептом. Цей салат має пікантний присмак завдяки часнику й винному оцту.
Буде смачно Пальчики оближеш: приготуйте ідеальний вінегрет з оселедцем та зеленим горошком
Рецепт салату з томатами й сухариками
- Час: 15 хвилин
- Порцій: 4
– 6 томатів;
– чверть склянки олії;
– 6 зубчиків часнику;
– 1 французький багет;
– 3 столові ложки червоного винного оцту;
– 1 червона цибуля;
– 1 пучок базиліку;
– сіль, чорний мелений перець до смаку;
– 1 столова ложка маринованих каперсів.
Приготування:
- Почистьте часник. Розчавіть зубчики пласкою стороною ножа, але не подрібнюйте.
- Нарвіть на шматочки багет разом зі скоринкою.
- Почистьте цибулю, наріжте кубиками. Вимиті помідори теж наріжте кубиками.
- Промийте базилік та відріжте стебла.
- Розігрійте олію у великій пательні на середньому вогні. Додайте часник і готуйте до появи аромату 1 – 2 хвилини. Додайте шматочки багета й обсмажуйте, помішуючи, до золотистої скоринки 4 – 5 хвилин.
- Трохи зменште вогонь, додайте червону цибулю й обсмажуйте 1 хвилину. Потім додайте половину помідорів та бережно перемішайте. Влийте оцет і зніміть з вогню.
- Викладіть суміш у тарілку, додайте більшу частину листя базиліка, каперси чи подрібнені зелені оливки, решту помідорів і перемішайте.
- Приправте сіллю і перцем до смаку. Прикрасьте листочками базиліка і відразу подавайте.