Навіть Джонсон не відмовиться: рецепт томатного супу за 15 хвилин від Джеймі Олівера

Відомий кухар Джеймі Олівер поділився своїм рецептом. Щоб приготувати томатний суп, вам потрібно всього 15 хвилин.

Варто спробувати Бюджетна вітамінна бомба: приготуйте смачний салат з продуктів, що є в кожному холодильнику

Рецепт томатного супу

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти для супу:
– 800 грамів цілих очищених томатів у власному соку;
– 1 пучок зеленої цибулі;
– 1 пучок кінзи;
– 4 зубчики часнику;
– 80 грамів рису;
– 450 грамів солодкого консервованого перцю;
– 2 лайми;
– 800 мілілітрів води;
– олія.

Для подачі:
– 5 томатів чері;
– 1 авокадо;
– 30 грамів фети;
– чипси до смаку.

Приготування:

1. Зелену цибулю наріжте і покладіть у каструлю з 2 столовими ложками олії. Відріжте у кінзи стебла і теж відправте їх у каструлю. Додайте чищений і пропущений через прес часник. Поваріть все на середньому вогні 1 – 2 хвилини.
2. Додайте консервовані перець та помідори. Залийте окропом, всипте рис і дрібку солі. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть ще 15 хвилин.
3. Поки суп вариться, поріжте помідори чері навпіл, а стигле авокадо – шматочками. Викладіть на сервірувальну дошку або велику тарілку разом із зеленою цибулею, листям кінзи та подрібненою фетою. Поруч покладіть чипси.
4. Готовий суп подрібніть занурювальним блендером. Вичавіть сік з одного лайма та додайте його в суп. Перемішайте і подавайте з чипсами, шматочками авокадо, зеленню, фетою та скибками лайма.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати голубці з тертою картоплею. Вони вдаються дуже смачними.