Гості будуть у захваті: приготуйте смажений хек з овочами за давнім рецептом

Натомість протушкувати потрібно дрібно натерту моркву у соусі з томатної пасти. Тоді у вас вийде оригінальна і на смак, і на вигляд страва.

Смачна ідея для вечері "Курка по-домашньому": класичні страви для затишних зимових вечорів

Смажений хек під морквою: покроковий рецепт

• Час: 1 година
• Порцій: 3

Інгредієнти:
– 600 грамів моркви;
– 3 столові ложки олії для смаження;
– 2 столові ложки томатної пасти;
– третина чайної ложки солі;
– 100 мілілітрів томатного соку;
– 2 столові ложки олії для смаження;
– 700 грамів філе хека чи минтая (або 1 кілограм замороженого філе);
– 2 столові ложки борошна.

Приготування:

1. 600 грамів моркви почистьте та натріть на дрібну терку. Обсмажте її на сковорідці з 3 столовими ложками розігрітої олії 10 хвилин.
2. Далі додайте до моркви 2 столові ложки томатної пасти, 100 мілілітрів томатного соку та третину чайної ложки солі. Тушкуйте ще 10 – 15 хвилин, поки морква не стане м'якою.
3. 700 грамів філе хека посоліть, наріжте шматочками по 5 – 7 сантиметрів та запаніруйте в борошні.
4. На пательню налийте 2 столові ложки олії, розігрійте та викладіть на неї рибу шкіркою донизу. Обсмажте хека з обох боків по 5 – 7 хвилин до готовності.
5. Викладіть готову рибу на тарілку, а зверху прикрийте тушкованою у томаті морквою.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати бюджетні, але смачні курячі шлунки в сметані на вечерю.