Натомість протушкувати потрібно дрібно натерту моркву у соусі з томатної пасти. Тоді у вас вийде оригінальна і на смак, і на вигляд страва.

Смачна ідея для вечері "Курка по-домашньому": класичні страви для затишних зимових вечорів

Смажений хек під морквою: покроковий рецепт

  • Час: 1 година
  • Порцій: 3

Приготування:

  1. 600 грамів моркви почистьте та натріть на дрібну терку. Обсмажте її на сковорідці з 3 столовими ложками розігрітої олії 10 хвилин.
  2. Далі додайте до моркви 2 столові ложки томатної пасти, 100 мілілітрів томатного соку та третину чайної ложки солі. Тушкуйте ще 10 – 15 хвилин, поки морква не стане м'якою.
  3. 700 грамів філе хека посоліть, наріжте шматочками по 5 – 7 сантиметрів та запаніруйте в борошні.
  4. На пательню налийте 2 столові ложки олії, розігрійте та викладіть на неї рибу шкіркою донизу. Обсмажте хека з обох боків по 5 – 7 хвилин до готовності.
  5. Викладіть готову рибу на тарілку, а зверху прикрийте тушкованою у томаті морквою.