Тюфтельки можна готувати, як у рецепті Лізи Глинської, з яловичого фаршу, а можна й з курячого. Так вийде дієтично, соковито й дуже ніжно.
Читайте також Желатин не знадобиться: готуємо домашній холодець правильно
Рецепт домашніх тюфтелей з яловичини
- Час: 80 хвилин
- Порції: 4 – 6
Приготування:
- Відваріть рис у підсоленій воді 15 хвилин. Вимкніть вогонь та залишіть рис під кришкою до повного охолодження.
- Почистіть цибулю та наріжте дрібним кубиком. Обсмажте його на розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії.
- Змішайте рис, фарш та цибулю. Присмачте сіллю та перцем й ретельно перемішайте. Сформуйте тюфтельки, запаніруйте в манці та обсмажте по 30 секунд з кожного боку на розігрітій сковорідці.
- Викладіть їх в жаротривке деко або каструлю.
- Для приготування соусу наріжте моркву та цибулю соломкою, додайте солі та перцю. Обсмажте овочі на сковорідці.
- Додайте помідори та перемішайте.
- Вилийте соус до тюфтелей та рівномірно розрівняйте його ложкою. Влийте ще 50 мілілітрів води.
- Накрийте деко кришкою та готуйте ще 15 – 20 хвилин на плиті або в духовці.
Смачного!
Відеорецепт приготування домашніх тюфтелей: