Автори New York Times Марічка Варенікова та Ендрю Крамер написали про українсько-російські суперечки навколо борщу. Окрасою матеріалу стала приємна житомирянка Ольга Габро, яка поділилася з виданням рецептом свого фірмового борщу.
Читайте також Гід Michelin відповів на обурення українців щодо національної приналежності борщу
Ольга Габро, жителька села Борщів, що на Житомирщині, отримала примірник зі своїм портретом в американській газеті New York Times нещодавно, хоча матеріал про борщові баталії вийшов ще в листопаді.
Хай думають, що хочуть, але борщ – український, – цитували журналісти Ольгу Габро.
Ольга Габро / Фото Марічки Варенікової
Досвідчена господиня розкрила кілька секретів свого рецепту:
Потрібно окремо варити м’ясо, квасолю й картоплю, окремо – буряк та моркву. А змішати все лише перед подачею на стіл, – зауважила Ольга Габро.
Оксана Парафенюк зняла для NYT, як пані Ольга готує борщ, – на розвороті газети розміщено саме цю світлину.