У 10 разів смачніша, ніж магазинна: рецепт королівської вишнівки без горілки

Вишнева наливка готується зовсім не важко. Обов'язково збережіть цей рецепт у свою скарбничку.

Варто спробувати Вишня в шоколаді: готуємо ідеальне варення, яке сподобається кожному

Вишнівка

• Час: 1 година 20 хвилин
• Порцій: 20

Інгредієнти для першої наливки:
– 3 кілограми вишень;
– 1,5 кілограма цукру.
Для другої наливки:
– вишня до смаку;
– 500 грамів цукру;
– 1,5 літра води.

Приготування:

1. Приготуйте першу наливку. Для цього помийте вишні, залийте їх холодною підсоленою водою – 3 столові ложки солі на 3 літри води – та залиште на годину, щоб вийшли хробачки, якщо вони є. Потім промийте ягоди ще раз та викладіть у чисту банку, пересипаючи їх 1,5 кілограмами цукру. Якщо все не вміщається, придавіть ягоди рукою.
2. Закрийте банку складеною у 2 шари марлею або спеціальною кришкою для вина з отвором. Поставте у сонячному місці на 21 – 25 днів.
3. Готову наливку процідіть у чисті скляні пляшки, закрийте їх та зберігайте в сухому темному місці. Вишні залиште для другої наливки.
4. Для другої наливки зваріть сироп з 1,5 літра води та 500 грамів цукру, дайте охолонути.
5. Залийте вишні сиропом, закрийте банку складеною у 2 шари марлею або спеціальною кришкою для вина з отвором. Залиште на сонці на 4 тижні. Коли наливка переграє, вилийте її у чисті скляні пляшки або змішайте з першою наливкою та теж розлийте по чистих пляшках. Закрийте кришками та зберігайте в темному сухому місці.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати французькі млинці з полуницею та вершковим кремом.