Смачний та корисний вітамінний салат з курятиною – чудовий варіант на обід. Не потрібно довго витрачати час на кухні. Свіжі овочі з соковитим дієтичним м'ясом та вишуканий соус чудово доповнює страву.
Читайте також Курячий рол з соусом: простий рецепт
Рецепт салату
- Для приготування салату ретельно помийте куряче філе. У каструлю з окропом додайте сіль, гранатовий сік, відваріть м'ясо до готовності. Дістаньте, викладіть у миску, залиште для охолодження, наріжте скибочками 0,5 см.
- Селеру та редиску помийте. Редиску наріжте тонкими кружечками, а селеру – скибочками.
- Стручкову квасолю відваріть в окропі протягом 1-2 хвилин, занурте для охолодження в холодну воду, розріжте на три частини.
- Грушу ретельно помийте, почистіть від кісточок, наріжте скибочками.
- Шпинат, листя салату помийте, розірвіть руками.
- Для приготування соусу помийте базилік, викладіть у блендер, додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець, подрібніть до однорідної консистенції.
- У мисці змішайте овочі з м'ясом, змастіть соусом.
- Викладіть на тарілку грушу, салат з соусом, задекоруйте волоськими горіхами. Смачного!