Смачний та корисний вітамінний салат з курятиною – чудовий варіант на обід. Не потрібно довго витрачати час на кухні. Свіжі овочі з соковитим дієтичним м'ясом та вишуканий соус чудово доповнює страву.

Читайте також Курячий рол з соусом: простий рецепт

Рецепт салату

  1. Для приготування салату ретельно помийте куряче філе. У каструлю з окропом додайте сіль, гранатовий сік, відваріть м'ясо до готовності. Дістаньте, викладіть у миску, залиште для охолодження, наріжте скибочками 0,5 см.
  2. Селеру та редиску помийте. Редиску наріжте тонкими кружечками, а селеру – скибочками.
  3. Стручкову квасолю відваріть в окропі протягом 1-2 хвилин, занурте для охолодження в холодну воду, розріжте на три частини.
  4. Грушу ретельно помийте, почистіть від кісточок, наріжте скибочками.
  5. Шпинат, листя салату помийте, розірвіть руками.
  6. Для приготування соусу помийте базилік, викладіть у блендер, додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець, подрібніть до однорідної консистенції.
  7. У мисці змішайте овочі з м'ясом, змастіть соусом.
  8. Викладіть на тарілку грушу, салат з соусом, задекоруйте волоськими горіхами. Смачного!