Як маринувати стейки: рецепт, який вважають ідеальним

Цей маринад вважають ідеальним вибором для стейка. Він дозволяє не лише зробити м'ясо м'яким та соковитим, а й неабияк вдосконалює його смак. 

Читайте також Такого ніжного ви ще не їли: рецепт найкращого маринаду для шашлику із секретним інгредієнтом

Як довго треба маринувати стейк 

Тут абсолютно все залежить від розміру шматків м'яса, які ви використовуєте. Як мінімум рекомендують 3 – 4 години для менших шматків та 8 годин для більш товстих. Найкраще рішення – залишити стейки у маринаді на ніч. Обов'язково переконайтеся, що маринад повністю покриває м'ясо.

Рецепт маринаду для стейків

Час: 15 хвилин 

Порцій: 1 

Інгредієнти: 

– 1/2 склянки оливкової олії;
– 1/3 склянки соєвого соусу;
– 1/3 склянки свіжого лимонного соку;
– 1/4 склянки вустерського соусу;
– 3 столові ложки сушеного базиліка;
– 1/2 столової ложки часникового порошку;
– 1 чайна ложка меленого білого перцю;
– чайна ложка сушеного часнику та 1/4 чайної ложки гострого перцю – за бажанням. 

Приготування: 

1. З'єднайте усі інгредієнти в одній мисці та збийте в блендері або міксері до однорідності. 
2. Покладіть м'ясо у контейнер, покрийте маринадом, закрийте місткість та помістіть у холодильник на ніч. 

Смачного!

Ось це так фокус: як насправді потрібно зберігати спеції.