Хитрий рецепт від бабусі: як зробити пиріжки мегапишними

Мало хто знає, але оцет в тісто можна і потрібно давати. Якщо правильно дотримати пропорції, то тісто вийде легким, повітряним і пишним.

Варто спробувати Лише 1 інгредієнт змінить все: готуємо бюджетний вінегрет по-особливому

Рецепт пишних пиріжків у духовці

• Час: 1 година 30 хвилин
• Порцій: 20

Інгредієнти:
– 2 склянки теплого молока;
– 4 столові ложки цукру;
– 1 чайна ложка солі;
– 2 яйця;
– 10 грамів дріжджів;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– чверть склянки олії;
– 50 грамів масла;
– 1 столова ложка оцту 9%;
– 5 склянок борошна;
– жовток.

Приготування:

1. Дві склянки теплого молока вилийте в миску. Всипте дріжджі, перемішайте вінчиком до повного розчинення.
2. Далі додайте сіль, цукор, олію, 2 яйця та розпушувач. Збивайте ще 3 – 5 хвилин.
3. Всипте борошно та вимішайте до однорідної консистенції. Додайте масло, оцет та ще раз замісіть. Готове тісто буде м'яким і еластичним. Накрийте його харчовою плівкою та залиште на 40 хвилин.
4. Приберіть плівку та знову замісіть тісто.
5. Відщипніть кілька шматочків-кульок, викладіть їх на деко, змащене олією. Накрийте плівкою і залиште на 30 хвилин.
6. Після цього змастіть пиріжки збитим жовтком з молоком та посипте кунжутом. Випікайте при температурі 180 градусів 30 – 35 хвилин.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати дуже смачну печену картоплю від Джеймі Олівера.