Від супів до екзотичних смажених страв – креветки завжди знаходять своє гідне місце на столах усього світу. Саме тому слід точно знати, як правильно їх готувати. 24 Канал зібрав добірку корисних порад, які стануть у пригоді кожній господині.
Цікаво Спробуєте раз – готуватимете завжди: особливий рецепт курячих гомілок з кукурудзою
Чи потрібно варити креветки з магазину
За загальним правилом, такі креветки потрібно варити. Звичайно, якщо інше не вказано на упаковці. У залежності від виробника та виду креветок, їх попередньо обробляють та підготовлюють до варіння. Але всеодно у більшості випадків – це напівфабрикат, котрий потребує приготування.
Неймовірний смаколик / Фото unsplash
Як правильно варити креветки
Вимийте креветки під холодною проточною водою, видаліть черешки. Каструлю з водою доведіть до кипіння. Додайте сіль до смаку (приблизно 1 – 2 чайні ложки на літр води).
Покладіть креветки в киплячу воду. Варіть їх всього 2 – 3 хвилини, доки вони не змінять колір. Слідкуйте, щоб не переварити, оскільки це може зробити їх жорсткими та сухими. Зразу після варіння перекладіть креветки в миску з холодною водою або льодяним басейном для зупинення процесу варіння.
З чим можна поєднувати креветки
Вершкове масло і часник – найкращі компаньйони для креветок. Цей варіант не тільки смачний, але і швидкий у приготуванні. Також можна використати петрушку або коріандр. Також вони чудово смакують з додаванням дрібно нарізаного перцю чилі. Креветки прекрасно поєднуються з рисом, ананасами, апельсинами, а також з лососем та іншими морепродуктами.