Білі гриби в сметані до свята чи в будні: готуємо на сковорідці

Білі гриби – особливий осінній делікатес, який зачаровує не тільки смаком, а й ароматом. Аби цілу зиму насолоджуватися грибами заготуйте їх в сушеному чи мороженому вигляді. 

Читайте також Здивуйте сім'ю осінніми смаколиками: рецепт випічки з листкового тіста та курячого фаршу

З білих грибів можна приготувати безліч страв: від закусок та супів, до соусів та пирогів. Ми пропонуємо зупинитися на білих грибах в сметані – ситно та смачно.

Рецепт білих грибів в сметані

• Час: 30 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 500 грамів білих грибів;
 – 1 ріпчаста цибуля;
 – 1 морква;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – 40 грамів олії;
 – 100 грамів сметани.

Приготування:

• Ретельно миємо гриби, чистимо та просушуємо на паперових рушниках. Великі гриби нарізаємо шматочками. Заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння, знімаємо піну і варимо 15 хвилин.
• Потім гриби відкидаємо на друшляк і промиваємо під проточною водою.
• Цибулю та моркву чистимо від лушпиння, миємо і нарізаємо кубиками.
• У сковороді нагріваємо олію, смажимо цибулю та моркву до напівготовності. Додаємо гриби і смажимо, помішуючи, 10 хвилин.
• Присмачуємо спеціями, вливаємо сметану і перемішуємо.
• Тушкуємо страву під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати лимонний пиріг з тіста філо та ягодами.