Не зіпсує фігуру – готуємо хумус з нуту

Хумус – класична закуска у країнах Близького Сходу. Зазвичай хумус готують з нуту, але на сьогодні існує багато варіацій сучасної страви: з фасолі, буряка та навіть авокадо.

Читайте також Сезон відпочинку на природі: як приготувати шашлик із курятини на будь-який смак

Найкраще їсти хумус з хлібцями, лавашем або грінками, або ж з овочами.

Рецепт класичного хумусу

• Час: 30 хвилин (8 годин на замочування)
• Порції: 3 – 4

Інгредієнти:
– 200 грамів нуту;
– 2 столові ложки тахіни (кунжутна паста);
– 5 зубчиків часнику;
– дрібка солі;
– кумин;
– 200 грамів оливкової олії.

Приготування:

• Заздалегідь замочуємо нут у воді, краще залишити його з вечора.
• Відварюємо нут у підсоленій воді до готовності.
• У чаші блендера з'єднуємо нут, тахіну, часник та спеції. Подрібнюємо все в однорідну масу.
• Вливаємо до маси олію та продовжуємо збивати хумус.

Смачного!

Сподобався рецепт ізраїльської закуски? Спробуйте також приготувати смачну закуску з баклажанів за нашим рецептом.