Солодка та п'янка – рецепт домашньої калганівки до будь-якого свята

Калганівка – популярний алкогольний напій, який часто можна зустріти у шинку чи за домашнім застіллям. Калганівку готують з коріння калгана. Можна використовувати вже готову суміш "Калганівка", але смак може відрізнятися від бажаного.

Читайте також Відпочинок без зайвої мороки: апетитна курочка з овочами

Наливку можна зберігати протягом довгого часу, в темновому і прохолодному місці.

Рецепт калганівки

• Час: кілька місяців

Інгредієнти:
 – 1 літр горілки чи самогонки;
 – 1,5 – 3 чайних ложки сушеного кореня калгану;
 – 1 – 2 чайні ложки сушеного кореня солодки;
 – 5 штук кавових зерен;
 – цедра половини або цілого апельсину (краще свіжого);
 – 0,5 чайної ложки щепи дубової будь-якого обсмаження.

Приготування:

• До домашньої самогонки чи горілки додаємо цедру апельсина. 
• Подрібнюємо, або мелемо корінь калгану, солодку, щепу та каву. Засипаємо цю суміш в бавовняний мішечок або чайний пакетик, добре закручуємо та відправляємо в банку.
• Настоювати калганівку можна від декількох днів до місяця з періодичним збовтуванням вмісту.
• Протягом настоювання куштуйте, і за вподобанням внесіть корективи в рецепт.
• В результаті ви отримаєте напій благородного коньячного кольору з приємним ароматом і смаком.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати огірки з медом на зиму.