Смажені пиріжки з картоплею – рецепт на кефірі

Коржики (пиріжки) з картоплею та сиром чудово підійдуть як до сніданку, на перекус чи в дорогу. А якщо додати до них ще сметанковий соус – смакота!

Читайте також Смачно та корисно: рецепт сочевиці з курячими гомілками по-європейськи

Спробуйте також залучити до приготування дітей, адже рецепт настільки простий, що з ним справиться кожен.

Рецепт пиріжків (коржиків) з картоплею та сиром

• Час: 35 хвилин
• Порції: 6 – 8

Інгредієнти:
 – 250 грамів теплого кефіру;
 – сіль;
 – 0,5 чайної ложки соди;
 – 250 – 300 грамів борошна.
Для начинки:
 – 6 картоплин;
 – 20 грамів вершкового масла;
 – 150 грамів сиру;
 – зелень;
 – сіль.

Приготування:

• Для тіста до теплого кефіру додаємо сіль та соду, перемішуємо та просіюємо борошно. Замішуємо тісто лопаткою, а потім 5 – 7 хвилин вимішуємо руками.
• Для начинки відварюємо картоплю, додаємо масло, сир, зелень та добре розминаємо.
• Тісто ділимо на однакові шматочки.

• На присипаній борошном поверхні розкатуємо шматочок тіста, викладаємо на нього начинку та загортаємо. Перегортаємо та обережно розкатуємо коржик.
• Смажимо на добре розігрітій сковорідці на середньому вогні по 2 – 3 хвилинки з кожної зі сторін до золотистої скоринки.
• Кожен коржик змащуємо вершковим маслом.

Смачного!