Кулінарна подорож до Китаю не виходячи з дому: ласуємо куркою з броколі

Курка з броколі – популярна страва китайської кухні. Вона є дуже відомою в Гонконзі, а рецепт допоможе відтворити страву вдома.

Читайте також Страви світової кухні у вас вдома: 3 рецепти з курятини, які варто спробувати

Таку страву можна подавати як на обід, так і до вечері. Вона повністю збалансована та не потребує додаткового гарніру.

Рецепт курки з броколі

• Час: 45 хвилин
• Порції: 1 – 2

Інгредієнти:
 – 300 грамів курячого стегна без кісток;
 – 30 грамів рисового оцту;
 – 1 столова ложка соди;
 – 1 столова ложка крохмалю.
Для соусу:
 – 200 грамів соєвого соусу;
 – 20 грамів рисового оцту;
 – 30 грамів цукру;
 – 10 грамів крохмалю;
 – 30 грамів води.
Додатково:
 – оливкова олія;
 – 5 зубчиків часнику;
 – 5 грамів імбиру;
 – 100 грамів броколі;
 – перець чилі.

Приготування:

• Нарізаємо куряче стегно без шкіри та кісток тонкими смужками. Перекладаємо в мисочку та поливаємо оцтом, содою, крохмалем. Перемішуємо.
• В окремій мисці з'єднуємо соєвий соус, рисовий оцет, цукор, крохмаль та воду. 

• Розігріваємо сковорідку з олією, обсмажуємо спочатку курочку. Забираємо зі сковорідки та обсмажуємо далі вичавлений часник та натертий імбир, далі вливаємо соус та перемішуємо.
• Викладаємо курочку, розділену на суцвіття броколі та гострий перець чилі. Смажимо ще 5 – 10 хвилин до готовності та подаємо до столу.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати справжній гуцульський банош зі шкварками та бринзою.