З’їдять навіть крихти: що приготувати з курячого філе – добірка з трьох страв

Апетитне куряче філе – це завжди хороший вибір. Варто мати під рукою добірку хороших рецептів, які додадуть яскравих акцентів у будь-який день.

Читайте Альтернатива мангала: як вдома приготувати курячий шашлик, щоб усім посмакувало

Рецепт курячого філе у сухарях з пармезаном

• Час: 35 хвилин
• Порцій: 4

Соковито та апетитно / Фото kwestia smaku

Інгредієнти:
– 1 подвійне куряче філе;
– 3 столові ложки вершкового масла;
– 1 столова ложка оливкової олії;
– 2/3 склянки панірувальних сухарів;
– 1/3 склянки тертого сиру пармезан;
– 2 більших помідори;
– 1 маленька червона цибулина;
– 60 грамів м'якого сиру (козячий чи моцарела);
– свіжі трави: базилік, чебрець.

Приготування:

• Розігрійте духовку до 220 градусів.
• Куряче філе розділіть на 2 частини. Розріжте кожне філе горизонтально на 2 більш тонкі філе та потовчіть товкачем у найтовстішій частині до однакової товщини.
• Приправте сіллю, перцем і змастіть розтопленим вершковим маслом, змішаним з оливковою олією.
• Потім покрийте сумішшю панірувальних сухарів і тертого сиру пармезан.
• Викладіть на деко, змащене оливковою олією.
• Поставте в духовку і запікайте 15 хвилин.
• Помідори ошпарте, зніміть шкірку, наріжте кубиками, злийте зайвий сік, змішайте з дрібно нарізаною червоною цибулею.
• Перемкніть духовку на функцію гриль (якщо ця функція недоступна, підніміть температуру до 240 градусів), викладіть на філе томатну сальсу і тертий сир і поставте в духовку.
• Запікайте ще 5 хвилин.
• Посипте свіжою зеленню.

Рецепт запеченого курячого філе

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 2

Неймовірний смак / Фото kwestia smaku

Інгредієнти:
– 400 грамів курячого філе;
– 1 зубчик часнику
– пів чайної ложки солодкої паприки;
– щіпка орегано;
– 1 столова ложка оливкової олії;
– 1 столова ложка соєвого соусу;
– 2 чайні ложки вершкового масла.

Приготування:

• Філе розділіть на 2 частини, посоліть і поперчіть, намажте тертим часником, паприкою, орегано, оливковою олією і соєвим соусом.
• Покладіть у форму для запікання, посипте нарізаною цибулею, скибочками грибів і пластівцями вершкового масла.
• Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку (верх і низ). Випікайте без кришки 30 хвилин.
• Посипте тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин.

Рецепт курячого філе в грибному соусі

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Це чудовий смак / Фото fajne gotowanie

Інгредієнти:
– 400 грамів курячого філе;
– 200 грамів шампіньйонів;
– 100 грамів цибулі;
– 300 грамів курячого бульйону;
– 200 грамів вершків;
– спеції: сіль, перець, свіжа петрушка, мускатний горіх.

Приготування:

• Наріжте курку невеликими скибочками і натріть сіллю і перцем.
• У сковороді розігрійте олію і обсмажте в ньому дрібно нарізану цибулю.
• Повільно додайте шматочки м’яса в сковороду. Смажте їх 3 – 4 хвилини.
• М'ясо залийте бульйоном і додайте нарізані гриби. Тушкуйте все 20 хвилин.
• Акуратно влийте вершки в соус і перемішайте. Доведіть до кипіння.
• Приправте мускатним горіхом і подрібненою петрушкою.

Особливе рагу: рецепт з кабачка.