Карпатські лиганці – давня українська страва, яку повинен вміти готувати кожен

Джерело:

Сім'я

Картопляні лиганці – давня страва української кухні, яка дуже схожа на відомі нам палюшки. Але відмінність таке є: у лаганцях є начинка.

Лиганці здавна готували наші бабусі, але з часом, на жаль, такі давні рецепти забуваються та втрачаються. Аби відроджувати українську кухню, ми підготували рецепт карпатських лиганців з сиром, які ви з легкістю можете приготувати вдома.

Читайте також Найкращий вибір для школярів: як смачно нагодувати дитину під час активних буднів

Подавайте їх до столу зі сметаною та шкварками – це дуже смачно.

Лиганці з сиром

Час: 60 – 80 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:
– 700 грамів картоплі;
– 1 куряче яйце;
– 330 грамів крохмалю;
– 1 ложка сметани;
– сіль.
Для начинки:
– 100 грамів домашнього сиру;
– 1 – 2 гілочки кропу.

Приготування:

Ретельно помийте картоплю та відваріть у підсоленій воді не знімаючи шкірки.
Охолодіть відварену картоплю. Почистіть від шкірки та розімніть в пюре.
Додайте до пюре яйце, сметану, трішки солі та крохмаль. Замісіть тісто.
Сформуйте з нього невеличкі кульки та покладіть у кожну начинку з сиру та насіченого кропу.
Начинені лиганці відваріть у підсоленій киплячій воді 7 – 10 хвилин.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати яблучну шарлотку за лічені хвилини.