Доступний варіант із сезонних продуктів: літній легкий бульйон

Овочевий бульйон – це коли смачно, просто, а їсти зможе навіть дитина. Цей запашний бульйон також може стати основою для великої кількості страв.

До слова Відпочинок без зайвої мороки: апетитна курочка з овочами

Рецепт літнього бульйону

• Час: 1 година 20 хвилин
• Порцій: 6

Легкий бульйон / Фото Fajne gotowanie

Інгредієнти:
– 2 моркви;
– 160 грамів кореня петрушки;
– пів пучка петрушки;
– 120 грамів кореня селери;
– 140 грамів цибулі-порею;
– 1 цибулина;
– 15 мілілітрів оливкової олії;
– спеції до смаку: сіль, перець, паприка солодка, куркума, перець запашний, лавровий лист, мелений імбир.

Приготування:

• Овочі помийте, очистіть і наріжте.
• У каструлю покладіть овочі та спеції (приблизні пропорції на 2 літри води: 3 лаврові листи, 5 зерен запашного перцю, по 1 чайній ложці куркуми, імбиру, перцю, солодкого і гострого перцю і солі).
• Залийте у каструлю воду.
• Варіть на повільному вогні близько години.

Дізнайтеся, як приготувати ідеальні вареники, які точно не розваляться.