Хрумка закуска з пікантною ноткою: огірки з гірчицею в зернах

Серед найпопулярніших консервацій на зиму, ми часто закручуємо помідори, салати та огірки. Існує багато варіант огірочків, але цей особливий.

Читайте також Бургер і не тільки: що можна приготувати з яловичої котлети

Хрумкі огірки із пікантними нотками, які додають зерна гірчиці – відмінна закуска як до буденного столу, так і до святкового. Спробуйте і ви будете приємно здивовані.

Рецепт огірків із зернами гірчиці

• Час: 2 години
• Порції: 3 – 4

Інгредієнти для маринаду:
 – 3 літри огірків;
 – 1,5 літра води;
 – 200 грамів цукру;
 – 200 грамів 9% оцту;
 – 75 грамів солі;
 – часник;
 – лавровий лист;
 – суцвіття кропу;
 – зерна гірчиці.

Приготування:

• Свіжі огірки заливаємо водою на кілька годин. Ретельно миємо та обрізаємо кінчики.
• У кожну банку викладаємо на дно суцвіття кропу, кілька розрізаних зубчиків часнику. Зверху викладаємо огірочки – щільно.
• Для маринаду з'єднуємо в каструлі воду, цукор, оцет, сіль та лавровий лист. Доводимо до кипіння, аби всі інгредієнти розчинилися. Заливаємо гарячим маринадом огірки та накриваємо кришками.
• На дно великої каструлі викладаємо кухонний рушник, зверху банки з огірками.Заливаємо все гарячою водою так, аби вона не діставала горловини банок. Стерилізуємо огірки 10 хвилин з моменту закипання.
• Виймаємо огірки в банках та щільно докручуємо кришки. Охолоджуємо огірки при кімнатній температурі.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати домашню ковбасу, смачнішу ніж в магазині.