Молочні батони – смак дитинства на вашому столі

Молочні батони – пухка домашня випічка, яка так полюбилася нам ще з дитинства. Зараз в магазинах вдосталь різноманітної здоби, але саме молочні батони найсмачніші.

Читайте також Готують у всьому світі: як куряче м'ясо стало основою багатьох страв у різних кухнях

Їх можна нарізати на бутерброди, додавати до фаршу на котлети, висушувати на грінки чи перетворювати на панірувальні сухарі. А ще ми полюбляємо їсти їх з домашнім варенням.

Рецепт молочних батонів

• Час: 2 години
• Порції: 2

Інгредієнти:
 – 200 грамів теплого молока; 
 – 200 грамів теплої води;
 – 700 грамів борошна;
 – 8 грамів дріжджів;
 – 3 столові ложки цукру;
 – 1 чайна ложка солі;
 – 50 грамів вершкового масла (мʼякого).

Приготування:

• Змішуємо молоко, воду, дріжджі та цукор. Додаємо поступово борошно і замішуємо тісто.
• Вкінці додаємо м'яке вершкове масло та сіль.
• Залишаємо тісто піднятись у 2 рази, обминаємо тісто.
• Ділимо його на три рівні частини, близько 400 грамів кожна, залишаємо на 20 хвилин.
• Формуємо батони та залишаємо розстоятись, щоб вони піднялись.
• Робимо надрізи та змащуємо білком, присипаємо кунжутом.
• Випікаємо молочні батони в розігрітій духовці при 200 градусах 30 хвилин з паром (це в окрему жаротривку посудину наливаємо гарячу водичку, яка буде виділяти пар і просто стояти в духовці під час випікання).
• Охолоджуємо готову здобу на решітці.

Смачного!

Сподобався рецепт домашньої випічки? Спробуйте також приготувати вдома пухкі сінабони з корицею та ніжним соусом за нашим рецептом.