В салат чи до хот-догів: рецепт моркви по-корейськи

Джерело:

Микола Люлько

Один з найпростіших рецептів холодної закуски – морква по-корейськи. Вона підходить не тільки до м'яса чи риби, а й до хот-догів чи салатів.

Морква по-корейськи – відмінний варіант закуски з простих та доступних інгредієнтів. Головним секретом вдалої страви є спеції. Краще обирати одразу готовий мікс, аби не переборщити з додаванням їх окремо.

Читайте також Економія часу та досконалий смак: ділимось 3 швидкими стравами з курятини

Окрім того, що морква по-корейськи може бути повноцінною та самостійною закускою, її часто додають до салатів, змішують з маринованими грибами, баклажанами. Також вона смакує з рибою, куркою, яловичиною та свининою.

Рецепт моркви по-корейськи

Час: 6 – 8 годин
Порції: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм моркви;
– 10 грамів солі;
– 20 грамів цукру;
– 50 грамів яблучного оцту;
– 100 грамів соняшникової олії;
– 25 грамів спецій для моркви по-корейськи;
– 10 грамів перцю чилі;
– 50 грамів часнику.

Приготування:

Шинкуємо соломкою попередньо помиту та очищену моркву, солимо та мнемо гарно руками, щоб пішов сік.
Додаємо спеції, цукор, оцет, вичавлений часник, перець та заливаємо розігрітою олією.
Перемішуємо, накриваємо і даємо постояти ніч.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати трубочки з білковим кремом, як у дитинстві.