Найсмачніша окрошка на цілу сім'ю – родинний рецепт

Окрошка – популярний холодний суп, який зазвичай готують саме влітку. Існує багато варіацій приготування першої страви, але найпопулярніший – це відвареною курочкою.

Читайте також Від історії до рецепта: готуємо справжній американський гамбургер

Окрошку можна заправляти айраном, кефіром, квасом. Тут все залежить від ваших смаків та вподобань.

Рецепт окрошки з куркою

• Час: 30 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 3 варених яйця;
 – 125 грамів огірка;
 – 250 грамів вареного м’яса та/або ковбаси/балику;
 – 125 грамів редису;
 – 125 грамів вареної картоплі;
 – 30 грамів зелені.
Для заправки:
 – 1 столова ложка гірчиці;
 – 1 столова ложка хрону;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – трішки цукру;
 – 500 грамів айрану;
 – 250 – 500 грамів сильногазованої води.

Приготування:

• Нарізаємо кубиками заздалегідь відварену до готовності та охолоджену курку, картоплю кубиками. Аналогічно нарізаємо овочі, дрібно січемо зелень.
• Для заправки змішуємо всі інгредієнти.
• У порційний посуд викладаємо всі нарізані інгредієнти, поливаємо заправкою та подаємо до столу суп охолодженим.

Смачного!

Сподобався рецепт окрошки? Спробуйте також приготувати три літні холодні супи за нашими рецептами на вибір.