Класичний рецепт на Великдень: як приготувати опару на паску

Основні тези

Приготування опари зробить паску ще смачнішою.
Вона зробить тісто більш пухким.
Її приготування не потребує велкиких зусиль.

Джерело:

Факти

Опара – попереднє замішування тіста для паски. Це корисний трюк, завдяки якому краще активізуються дріжджі.

Опара допоможе підвищити якість вашої паски. Всі інгредієнти змішуються та залишаються в теплому місці на деякий час для бродіння. Цей процес допомагає розвинути глибший смак, забезпечує кращу текстуру та пухкість паски.

Цікаво Користь у кожному шматочку: 5 ідей казкових сніданків із морепродуктами

Опара на паску

Час: 40 хвилин
Порцій: 4

Чудова паска / Фото unsplash

Інгредієнти:
– 450 мілілітрів води;
– 1 кілограм пшеничного борошна;
– 10 грамів сухих дріжджів;
– 2 столові ложки цукру.

Приготування:

У великій мисці змішайте теплу воду (температура приблизно 28-30°C) з дріжджами, борошном і цукром.
Добре перемішайте інгредієнти до однорідності. Консистенція опари має бути схожа на тісто для млинців. Якщо маса виходить занадто рідкою, додайте трохи борошна.
Після змішування залиште опару в теплому місці на 4,5 години для бродіння.
Коли опара буде готова, можна приступати до наступного етапу приготування тіста.

Чудовий рецепт: як приготувати соковитий чізкейк.