Рулети з баклажанів з корейською морквою – бюджетна закуска, яку з'їдять першою

Рулети з баклажанів з корейською морквою – це не просто швидка закуска до столу, а справжня насолода для рецепторів. Справжній осінній рецепт, який ви точно збережете собі в нотатках.

Читайте також Ідеальне осіннє меню: перші страви, які ви точно захочете повторити

За бажанням їх можна подавати з гострим часниковим соусом, або до м'ясних чи рибних страв. Спробуйте і ви будете приємно вражені результатом.

Рецепт рулетів з баклажанів та корейської моркви

• Час: 20 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 2 баклажани;
 – 300 грамів корейської моркви;
 – 4 столові ложки олії;
 – сіль.

Приготування:

• Баклажани миємо та просушуємо від вологи, нарізаємо тонкими поздовжніми скибками. Вийде приблизно 14 – 15 скибочок.
• На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо скибки баклажанів з обох сторін впродовж кількох хвилин. Готові баклажани викладаємо на тарілку застелену паперовим рушником, щоб він всотав зайвий жир. 
• Формуємо рулетики, викладаючи приблизно 15 – 20 грамів моркви з товщого краю скибочки баклажана та закручуючи її.
• Викладаємо закуску на тарілку та подаємо з улюбленим соусом.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати фірмовий плов з куркою.