Коли відключення застало зненацька: добірка страв, які можна приготувати без світла

Для такого обіду чи вечері слід використовуючи прості інгредієнти, повідомляє Смачно 24. Є велика кількість смачних страв, для приготування яких не знадобиться світло.

До теми Як приготувати вечерю, якщо нема світла: прості рецепти з довершеним результатом

Огірковий холодний суп

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 літр йогурту;
– 6 огірків;
– 50 грамів кропу;
– 1 гвоздика часнику;
– 3 грами солі;
– 3 грами чорного перцю.

Приготування:

1. Огірки помийте, почистьте від шкірки. Два огірки наріжте дрібними кубиками – в кінці будемо ними слід прикрасити блюдо. Решту натерти на тертці з великими отворами.
2. Зубчики часнику почистьте, продавіть через прес і з’єднайте з огірками.
3. Кріп помийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте. Додайте до решти овочів.
4. Натерті овочі посоліть та поперчіть.
5. Перекладіть в глибокий посуд, додайте йогурт і перемішайте. Накрийте все фольгою і відкладіть мінімум на 1 годину.
6. Готову страву посипте шматочками огірка.

Рулетики з лаваша

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 2 листи лаваша;
– 200 грамів малосольного лосося;
– 200 грамів крем-сиру;
– 1 свіжий огірок;
– зелень до смаку;
– лимонний сік (за бажанням);
– сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Наріжте малосольний лосось тонкими скибочками.
2. Огірок наріжте тонкими смужками або кружечками.
3. Подрібніть зелень.
4. Розстеліть лист лаваша на робочій поверхні.
5. Рівномірно нанесіть крем-сир на весь лист лаваша.
6. Можна злегка посолити та поперчити до смаку.
7. На один край лаваша викладіть нарізаний малосольний лосось у ряд. Поруч викладіть смужки огірка.
8. Посипте подрібненою зеленню.
9. Починаючи з краю, де викладені інгредієнти, акуратно скручуйте лаваш у щільний рулет.
10. Після скручування рулет можна злегка збризнути лимонним соком для додаткового смаку.
11. Готовий рулет розріжте на порційні шматочки товщиною 2 – 3 сантиметри.
12. Викладіть рулетики на тарілку та подавайте до столу.

Панзелла

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм помідорів;
– 200 грамів червоної цибулі;
– 200 мілілітрів оливкової олії;
– 200 грамів сухариків;
– 30 грамів свіжого базиліку.

Приготування:

1. Помідори наріжте маленькими кубиками.
2. Цибулю почистьте і наріжте тонкою соломкою.
3. Приправте помідори сіллю, перцем і змішайте з оливковою олією.
4. Помістіть їх у миску.
5. Додайте листя базиліка та грінки та перемішайте до однорідності.
6. Якщо є така можливість, запечіть помідори у духовці перед зникненням світла (так страва отриманий пікантний смак).

Це така смакота: кабачкова ікра на зиму.