Так ще сливи не готували: рецепт закуски з домашнім крем-сиром та медом

Коли ми вперше почули за цей рецепт, не приховуватимемо – були здивовані. Така закуска здається оригінально та новою, а смакує наче з вишуканого ресторану.

Читайте також Здивуйте сім'ю осінніми смаколиками: рецепт випічки з листкового тіста та курячого фаршу

Ви колись смажили сливу? Спробуйте цими вихідними на мангалі чи в духовці – результат приємно здивує. Аби додати домашнього смаку шеф-кухар також приготував до них власноруч крем-сир з йогурту.

Рецепт закуски зі смажених слив та домашнього крем-сиру

• Час: 35 хвилин (без приготування сиру)
• Порції: 2

Інгредієнти:
 – сливи;
 – 1 ложка меду;
 – 1 ложка бальзамічного чи яблучного оцту;
 – 2 – 3 гілочки чебрецю;
 – 400 грамів грецького йогурту;
 – естрагон;
 – 1 ложка оливкової олії;
 – улюблені горіхи.

Приготування:

• Помиті сливи розділяємо половинками, видаляємо кісточки. Поливаємо невеликою кількістю меду, оцтом та посипаємо чебрецем – він дасть аромат при нагріванні.
• До грецького йогурту додаємо улюблені ароматні трави чи спеції (тархун, майоран). Перемішуємо та перекладаємо масу на чисту марлю складену в кілька шарів. Підвішуємо на кілька годин, щоб зійшла надлишкова волога і ми отримали крем-сир.

• Обсмажуємо сливу з двох сторін на мангалі, грилі чи на звичайній сковорідці. На порційні тарілки викладаємо спочатку крем-сир, далі сливи, які поливаємо ще медом та посипаємо горішками. За бажанням додайте свіже листя салату чи просто руколи.
• Подаємо закуску до столу з ароматним і хрумким хлібом.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати швидку закуску з печеного баклажана.