Тушена риба на Святвечір: як смачно приготувати, щоб сподобалося усім

Таку просту страву як тушена риба здатен приготувати кожен. Лише кілька додаткових інгредієнтів – і ви перетворите свою страву на шедевр.

Цікаво Експрес-вечеря без турбот: як приготувати смачні страви всього за 20 хвилин

Рецепт риби на Святвечір

• Час: 1 година

• Порцій: 6

Це дуже смачно / Фото kwestia smaku

Інгредієнти:
– 800 грамів філе білої риби (хек, дорада, минтай);
– 2 моркви;
– 100 грамів петрушки;
– 100 грамів селери;
– 1 велика цибулина;
– 1 маленька цибуля-порей (біла частина);
– 1,5 склянки окропу;
– спеції: 1 чайна ложка солі, 3 запашних перці, 1 лавровий лист, по пів чайної ложки: чорного перцю, солодкої паприки, базиліка, орегано;
– 100 грамів томатної пасти;
– олія для смаження.

Приготування:

1. Рибу наріжте шматочками, посипте сіллю та перцем і відкладіть.
2. Моркву, петрушку і селеру почистіть і натріть на крупній тертці для овочів.
3. Викладіть в каструлю, залийте окропом і посоліть.
4. Варіть 15 – 20 хвилин під відкритою кришкою. В кінці додайте запашний перець і лавровий лист.
5. Поки варяться овочі, можна обсмажити рибу: обваляйте її в борошні і обсмажте порціями до золотистого кольору в розігрітій олії.
6. Вилийте трохи води (приблизно пів склянки) і вмішайте в нього томатну пасту.
7. Цибулю і цибулю-порей наріжте півкільцями і обсмажте на сковороді з олією, додайте зварені овочі, трішки бульйону у якому вони варилися, томатну пасту перемішайте і дайте трішки покипіти.
8. Приправте до смаку сіллю, перцем, паприкою, базиліком і орегано.
9. На смажену рибу в скляному або керамічному посуді викладіть гарячі овочі.
10. Найкраще готувати страву заздалегідь, щоб вона набула смаку.

Простий рецепт: як приготувати вареники з капустою.