Таких вареників ви ще не їли: рецепт по-польськи

Джерело:

food obozrevatel

Серед безлічі варіантів рецептів улюблених українських вареників, ми дібрали особливий – з картоплею та домашнім сиром. Також їх називають вареники по-польськи, адже там це теж досить популярна страва.

Вареники по-польськи – досить цікавий і незвичайний рецепт. Їх готують зі складною подвійною начинкою, щоб краще підкреслити смак страви.

Читайте також Ідеальне осіннє меню: перші страви, які ви точно захочете повторити

Спробуйте приготувати вареники вдома та здивуйте смачним результатом свою родину. Обов’язково подайте їх зі сметаною чи грибною підливою.

Рецепт вареників по-польськи

Час: 2 години
Порції: 6

Інгредієнти для тіста:
– 350 грамів борошна;
– 200 грамів гарячої води;
– 3 столові ложки олії;
– половина чайної ложки солі;
– 1 яйце.
Для начинки:
– 400 грамів картопляного пюре;
– 1 яйце;
– 200 грамів домашнього сиру;
– чорний мелений перець.

Приготування:

До борошна додаємо олію та окріп, швидко перемішуємо все ложкою.
У блюдце або маленьку миску розбиваємо одне яйце. Додаємо до нього половину чайної ложки солі. Збиваємо яйце з сіллю за допомогою виделки або вінчика.
Збите яйце додаємо в миску з тістом і все перемішуємо. Врахуйте, що яйце можна додавати тільки в остигле тісто, інакше воно може заваритися.
Вимішуємо тісто до однорідного стану і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Картопляне пюре готуємо заздалегідь і охолоджуємо. Додаємо в миску з картоплею сир, одне сире яйце і все перемішуємо.
Розкачуємо тісто та формуємо вареники з начинкою.
Варимо вареники в підсоленій киплячій воді 3 – 4 хвилини до готовності.
Перед подачею вареники посипаємо свіжою зеленню і поливаємо сметаною.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати домашню курку гриль.