Таких вареників ви ще не їли: рецепт по-польськи

Вареники по-польськи – досить цікавий і незвичайний рецепт. Їх готують зі складною подвійною начинкою, щоб краще підкреслити смак страви.

Читайте також Ідеальне осіннє меню: перші страви, які ви точно захочете повторити

Спробуйте приготувати вареники вдома та здивуйте смачним результатом свою родину. Обов’язково подайте їх зі сметаною чи грибною підливою.

Рецепт вареників по-польськи

• Час: 2 години

• Порції: 6

Інгредієнти для тіста:
 – 350 грамів борошна;
 – 200 грамів гарячої води; 
 – 3 столові ложки олії;
 – половина чайної ложки солі;
 – 1 яйце.
Для начинки:
 – 400 грамів картопляного пюре;
 – 1 яйце;
 – 200 грамів домашнього сиру;
 – чорний мелений перець.

Приготування:

• До борошна додаємо олію та окріп, швидко перемішуємо все ложкою.
• У блюдце або маленьку миску розбиваємо одне яйце. Додаємо до нього половину чайної ложки солі. Збиваємо яйце з сіллю за допомогою виделки або вінчика.
• Збите яйце додаємо в миску з тістом і все перемішуємо. Врахуйте, що яйце можна додавати тільки в остигле тісто, інакше воно може заваритися.
• Вимішуємо тісто до однорідного стану і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
• Картопляне пюре готуємо заздалегідь і охолоджуємо. Додаємо в миску з картоплею сир, одне сире яйце і все перемішуємо.
• Розкачуємо тісто та формуємо вареники з начинкою.
• Варимо вареники в підсоленій киплячій воді 3 – 4 хвилини до готовності.
• Перед подачею вареники посипаємо свіжою зеленню і поливаємо сметаною.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати домашню курку гриль.