Смаколик для зимових частувань: як приготувати варення зі смородини

Таке варення має яскравий колір та насичений смак, що робить його чудовим доповненням до чаю, випічки. Готувати джем легко, і цей процес приносить справжнє задоволення, адже результатом стає смачний продукт.

Не пропустіть Лінивий метод приготування: рецепт варення з абрикосів

Варення зі смородини

• Час: 1 години
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм свіжої смородини;
– 1 кілограм цукру;
– 200 мілілітрів води.

Приготування:

1. Смородину помийте та обсушіть. Видаліть гілочки та листочки.
2. Тепер беремося за сироп. 
3. У великій каструлі змішайте цукор і воду.
4. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться.
5. Додайте смородину до сиропу і знову доведіть до кипіння.
6. Зменште вогонь і варіть на середньому вогні, помішуючи, близько 20 – 30 хвилин, доки варення не стане густим.
7. Капніть трохи варення на холодну тарілку. Якщо крапля не розтікається, варення готове.
8. Перелийте гаряче варення в стерилізовані банки та закрийте кришками.
9. Дайте банкам охолонути при кімнатній температурі, потім зберігайте в прохолодному темному місці.

Така смакота: готуємо київське сухе варення з полуниці.