Позаздрять найкращі ресторани: курочка у фруктовому соусі від Джеймі Олівера

Якщо ви маєте абрикоси, то не обов'язково шукати самі лише десерти. Можна запозичити досвід зіркового Джеймі Олівера та подати звичну страву у нових відтінках. 

Цікаво Таку смачну не купиш навіть у ресторані: як приготувати піцу з правильним тістом

Рецепт курочки в абрикосовому соусі

Час: 1 година 10 хвилин 

Порцій: 2

Інгредієнти: 
– 6 курячих ніжок;
– 400 грамів абрикосів;
– 1 яблуко;
– 1 лимон;
– 4 зубчики часнику;
– 1 цибулина;
– 30 грамів імбиру;
– 100 грамів цукру;
– 1 столова ложка оцту;
– сіль та перець до смаку.

Приготування: 

1. Абрикоси розрізаємо навпіл та виймаємо кісточки. Кожну половинку дрібно нарізаємо. 
2. Яблуко чистимо, видаляємо насіння та дрібно нарізаємо. 
3. Лимон чистимо й нарізаємо скибочками, а часник та імбир натираємо. 
4. У каструлі змішуємо оцет та цукор. Додаємо яблуко, абрикоси і лимон, засипаємо спеції. Доводимо до кипіння. 
5. Коли суміш закипить, зменшуємо вогонь та варимо до загустіння. 
6. Додаємо часник з імбиром та варимо ще 10 хвилин. 
7. Курочку злегка обсмажуємо з двох сторін. 
8. Розігріваємо духовку до 180 градусів, деко застеляємо пергаментом. 
9. Викладаємо частину соусу, в нього кладемо курку та виливаємо решту. Перемішуємо, м'ясо повинно повністю покритися соусом. 
10. Випікаємо 40 – 45 хвилин до готовності. 

Смачного!

Майже ніяких витрат грошей та часу: цікава намазка на хліб.