Ця квасоля підкорює навіть дітей: особливий рецепт з секретним інгредієнтом

29 червня 2024, 12:31

Джерело:

cesmak

Квасоля з грибами та овочами може стати справжнім кулінарним шедевром. Звісно, якщо скористатися правильним рецептом.

Секрет цієї страви полягає у тому, що квасолю варто попередньо замочити у пиві. Не варто турбуватися: під час приготування увесь алкоголь випарується, тож її сміливо можна давати дітям.

Читайте також Пишний банкет у Букінгемському палаці: чим король Чарльз пригощав японського імператора

Рецепт "П'яної" квасолі

Час: 1 година 10 хвилин

Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 грамів квасолі;
– 700 грамів печериць;
– 1 цибулина;
– 1 болгарський перець;
– 2 зубчики часнику;
– 1 перець халапеньйо;
– 1 столова ложка коріандру;
– 1 столова ложка кумину;
– 1 столова ложка паприки;
– 1 чайна ложка червоного меленого перцю;
– 70 грамів кінзи;
– 0,5 літра світлого пива;
– 2 столові ложки соняшникової олії.

Приготування:

Квасолю замочуємо на ніч у пиві.
Гриби нарізаємо кубиками по 1 сантиметру та обсмажуємо до золотистого кольору.
Обсмажуємо подрібнений часник, цибулю та перець до м'якості. Додаємо кумин і готуємо ще 2 хвилини.
До овочів додаємо квасолю з пивом, коріандр, нарізаний перець халапеньйо, кінзу та решту спецій, доводимо до кипіння.
Тушкуємо на повільному вогні 1 годину. Наприкінці солимо страву. Перед подачею даємо їй 5 хвилин "відпочити".

Смачного!

Легко та дуже смачно: як зробити кабачкову запіканку.