Бабусині секрети: як зробити, щоб пиріжки не вибухали на сковороді
- Смажені пиріжки можуть розвалюватися, якщо зробити одну з поширених помилок.
- Занадто рідка начинка – одна з головних причин вибуху пиріжків на пательні.
Смажені пиріжки – це порція ностальгії, отримати яку дуже легко. Головне дотримуватися перевірених рецептів та знати оригінальні секрети.
Одна з головних проблем при смаженні пиріжків – вони можуть вибухати на сковороді. Як цього можна уникнути розповідає 24 Канал з посиланням на ютуб-канал "Рецепти і технології".
Цікаво Краще за м'ясний паштет: найпростіша квасолева намазка за 15 хвилин
Як правильно смажити пиріжки?
Найчастіша проблема – начинка занадто рідка, а тісто ще добре не підійшло. В результаті начинка витікає на гарячу олію – і "вибуху" пиріжка вже просто не уникнути.
Ще одна проблема може полягати у невідповідному посуді. Пиріжки потрібно смажити на сковороді з товстим дном з великою кількістю олії, або ж у фритюрі.
До речі, викладати пиріжки потрібно вже на дуже гарячу олію – так вони збережуть форму, не вберуть багато жиру та матимуть чудовий колір.
А приготувати улюблені пиріжки можна за рецептом з TikTok _fil.anna_.
Які секрети стануть у пригоді?
Ви легко можете захистити варення від цвілі – треба лише один дешевий інгредієнт.
А якщо готуватимете вареники, то обовʼязково зробіть тісто за перевіреними секретами бабусь.