Легкий рецепт капусти на зиму: маринуємо з оцтом

Щоб ласувати взимку не тільки маринованими помідорами чи квашеними огірками, ми пропонуємо закрити трохи капусти. У нас є відмінний рецепт маринованої білоголової капусти з оцтом, яка точно підійде до столу як смачна та поживна закуска.

Читайте також Ідеальне осіннє меню: перші страви, які ви точно захочете повторити

Рецепт маринованої капусти

• Час: 1 доба
• Порції: 3

Інгредієнти:
 – 3 кілограми капусти;
 – 3 лаврових листочки;
 – 2 столові ложки оцту;
 – 2 столові ложки солі;
 – 2 морквини;
 – 1 літр води;
 – 140 грамів цукру;
 – червоний мелений перець.

Приготування:

• Нарізаємо качани капусти квадратними шматками, моркву нарізаємо півкільцями.
• Змішуємо капусту і моркву. Додаємо лаврове листя і перемішуємо руками. 
• Доводимо воду до кипіння, додаємо цукор і присипаємо сіллю. Варимо до розчинення і вливаємо оцет.
• Заливаємо маринадом капусту і моркву і накриваємо кришкою. Даємо настоятися кілька годин. Далі ховаємо в холодильник і тримаємо там кілька діб.
• Зберігайте мариновану капусту в холодильнику, або в темному і прохолодному місці.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати мариновані печериці за нашим рецептом.