Легкий рецепт капусти на зиму: маринуємо з оцтом

17 жовтня 2023, 15:19

Джерело:

Гурман

Не знаєте, що приготувати на зиму з капусти? Спробуйте замаринувати її разом з оцтом. Така закрутка добре зберігається та смакує наче свіжа.

Щоб ласувати взимку не тільки маринованими помідорами чи квашеними огірками, ми пропонуємо закрити трохи капусти. У нас є відмінний рецепт маринованої білоголової капусти з оцтом, яка точно підійде до столу як смачна та поживна закуска.

Читайте також Ідеальне осіннє меню: перші страви, які ви точно захочете повторити

Рецепт маринованої капусти

Час: 1 доба
Порції: 3

Інгредієнти:
– 3 кілограми капусти;
– 3 лаврових листочки;
– 2 столові ложки оцту;
– 2 столові ложки солі;
– 2 морквини;
– 1 літр води;
– 140 грамів цукру;
– червоний мелений перець.

Приготування:

Нарізаємо качани капусти квадратними шматками, моркву нарізаємо півкільцями.
Змішуємо капусту і моркву. Додаємо лаврове листя і перемішуємо руками.
Доводимо воду до кипіння, додаємо цукор і присипаємо сіллю. Варимо до розчинення і вливаємо оцет.
Заливаємо маринадом капусту і моркву і накриваємо кришкою. Даємо настоятися кілька годин. Далі ховаємо в холодильник і тримаємо там кілька діб.
Зберігайте мариновану капусту в холодильнику, або в темному і прохолодному місці.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати мариновані печериці за нашим рецептом.