Солодка розкіш урожаю: як приготувати домашнє вино зі слив

Приготування домашнього вина — це ціле мистецтво, яке із правильними знаннями можна легко опанувати. Памятайте, напій завжди можна адаптувати під власний смак і настрій.

Цікаво Яскраві акценти для улюбленого смаку: готуємо соуси до нагетсів та стріпсів "Легко!"

Рецепт вина зі слив

• Час: 2 години
• Порцій: 10

Неймовірний напій / Фото unsplash

Інгредієнти:
– 2 кілограми слив;
– 1,2 кілограма цукру;
– 4 літри води;
– 5 грамів дріжджів.

Приготування:

• Сливи помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточку і викиньте у велику каструлю.
• Потім сливи залийте гарячою водою, накрийте кришкою і залиште на 4 дні.
• Перемішуйте двічі на день, а потім додайте цукор, помішуючи, поки він повністю не розчиниться.
• Наступним кроком буде додати дріжджі та накрити суміш.
• Протягом наступних 5 днів потрібно регулярно помішувати.
• Через потрібний час суміш перелийте в пляшку, призначену для бродіння вина.
• Помістіть пробку зі скляною трубкою на бутель і залиште для подальшого бродіння.
• Коли бродіння закінчиться, перелийте вино через ситечко в чисті пляшки або банки і залиште витримуватися в прохолодному місці на наступні кілька місяців.
• Якщо ви побачите, що в банках багато осаду і вино непрозоре, їх потрібно перецідити, наприклад, через тонку марлю.
• Залиште вино "відпочити" на кілька днів.
• Коли воно стане прозорим, можна розлити по пляшках і закупорити.
• Для повного дозрівання сливове вино має витримуватися хоча б кілька місяців.

Саме час готувати неймовірний сік з гарбуза – скористайтеся цим чарівним рецептом.