Настільки просто, що зробить навіть новачок: як робити опару на паску

Це відносно рідке дріжджове напівготове тісто варто готувати заздалегідь. У середньому опара повинна вистояти близько півтори години та при температурі не меншій, ніж 30 градусів.

Цікаво Крабові палички – універсальний продукт: 4 страви, які можна приготувати з ТМ "Водний Світ"

Рецепт опари

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 чашка теплого молока;
– 1 чайна ложка цукру;
– 1 чайна ложка дріжджів;
– пів чашки муки.

Приготування:

1. У глибокій мисці або чашці змішайте тепле молоко, цукор і дріжджі. Залиште на 5 – 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
2. Поступово додавайте муку, ретельно змішуючи до отримання однорідної консистенції без комків.
3. Закрийте миску чистою тканиною або пластиковою плівкою та залиште опару на 1 – 2 годин, доки вона не збільшиться у розмірі та не стане пухкою.
4. Після цього ваша опара готова для використання у рецепті паски. Додайте її до інших інгредієнтів тіста та продовжуйте приготування за рецептом.

Класичне виконання: як приготувати паску.