Гордість Галичини: готуємо пляцок з желе та румбарбаром

Вже незабаром почнеться сезон румбарбару, а це нічим не гірша начинка для смаколиків, ні яблука! Якщо випаде нагода ним скористатися, то ось рецепт, з яким не прогадаєте.

Читайте також Коли гості на порозі: як накрити стіл за 15 хвилин з "Водним Світом"

Рецепт пляцка з румбарбаром та желе

Час: 2 години

Порцій: 8

Інгредієнти: 

– 4 яйця;
– 2 склянки цукру;
– 4 склянки борошна;
– 1 пачка маргарину;
– 1 склянка кефіру;
– 1 пачка порошку для печива;
– 100 грамів будь-якого варення;
– 8 гілочок ревеню;
– 1 пачка полуничного желе;
– 1 столова ложка крохмалю. 

Приготування: 

1. Маргарин змішуємо з мукою та порошком для печива. 
2. Додаємо цукор, жовтки, кефір та замішуємо тісто.
3. Викладаємо у форму.
4. Змащуємо шаром варення. 
5. Ревінь нарізаємо шматочками у 5 сантиметрів. Вмочуємо у сухе полуничне желе і викладаємо на тісто. 
6. Якщо залишається желе – посипаємо румбарбар зверху.
7. Збиваємо білки із цукру до пишної маси, додаємо крохмаль і викладаємо збиті білки на ревінь.
8. Випікаємо 1 годину 10 хвилин при 180 градусах. 

Смачного!