І на природу, і на святковий стіл: сезонні салати з руколою

Салати з руколою – чудова ідея доповнення до основних страв. Вони смачні та прості у приготуванні. Обов'язково спробуйте!

Цікаво З листкового тіста: як приготувати тарт зі спаржею, яйцями та помідорами

Салат з руколою та сиром фета

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 4

Легко та смачно / Фото fajne gotowanie

Інгредієнти:
– 100 грамів руколи;
– 200 грамів помідорів чері;
– 170 грамів консервованих маринованих оливок;
– 90 грамів очищеного насіння соняшнику;
– 150 грамів сиру фета;
– 3 столові ложки оливкової олії (30 мілілітрів).

Приготування:

1. Руколу ретельно вимийте і викладіть в миску.
2. Помідори чері розріжте навпіл. Повторіть ту ж операцію з оливками та наріжте сир фета невеликими кубиками.
3. Додайте всі інгредієнти до руколи.
4. Заправте салат оливковою олією, сіллю, перцем і лимонним соком. Все ретельно перемішайте.
5. Перед подачею охолодіть салат в холодильнику.

Салат з руколи та в'ялених томатів

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 4

Чудовий смак / Фото fajne gotowanie

Інгредієнти:

– 130 грамів руколи;
– 130 грамів в'ялених помідорів в олії;
– 100 грамів сиру фета;
– 200 грамів апельсина;
– 50 мілілітрів оливкової олії (6 столових ложок);
– 20 грамів гірчиці;
– 100 грамів насіння соняшнику;
– 100 грамів маслин.

Приготування:

1. Помістіть руколу в миску.
2. В’ялені помідори наріжте соломкою і додайте до руколи.
3. Поверх овочів покришіть сир фета і додайте оливки.
4. Наріжте апельсин і викладіть шматочки в салат.
5. У склянці приготуйте заправку: змішайте оливкову олію з гірчицею, посоліть і змішайте заправку з салатом.
6. Насіння обсмажте на сковороді без додавання жиру і посипте ними салат.
7. Подавати готовий салат найкраще відразу після приготування.

Салат з руколою та лососем

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 4

Чудове поєднання / Фото fajne gotowanie

Інгредієнти:
– 200 грамів руколи;
– 200 грамів копченого лосося;
– 30 мілілітрів оливкової олії;
– 30 грамів каперсів;
– 30 грамів насіння соняшнику очищеного;
– 100 грамів червоної цибулі;
– 200 грамів помідорів чері;
– 100 грамів сиру Фета;
– спеції: перець, куркума, свіжа петрушка, базилік, сік лайма.

Приготування:

1. Розріжте помідори навпіл.
2. Почистьте цибулю і наріжте його четвертинками. Сир фета наріжте кубиками.
3. Помістіть у миску руколу, овочі, сир, каперси та лосось, порізаний на менші шматочки.
4. Змішайте оливкову олію з соком половини вичавленого лайма. Додайте перець, куркуму, свіжо нарізаний базилік і петрушку. Ретельно перемішати та полийте заправкою салат.
5. Готовий салат викладіть в миску і посипте насінням соняшнику.

Таке також варто приготувати: консервовані персики на зиму.