Добірка страв, які краще смакують холодними: за цими рецептами легко приготує кожен

Такі супи подарують відчуття прохолоди та задоволення. Серед найпопулярніших холодних супів – окрошка, гаспачо та меддьлевеш, інформує Смачно 24. Кожна страва має свої особливості та неповторний смак.

До теми Коли відключення застало зненацька: добірка страв, які можна приготувати без світла

Окрошка

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 мілілітрів кефіру;
– 500 мілілітрів газованої води;
– 200 грамів вареної ковбаси;
– 3 варені картоплини;
– 3 свіжі огірки;
– 4 варені яйця;
– пучок зеленої цибулі;
– пучок кропу;
– сіль і перець до смаку.

Приготування:

1. Наріжте ковбасу, картоплю, огірки та яйця дрібними кубиками.
2. Подрібніть зелену цибулю та кріп.
3. У великій мисці змішайте всі інгредієнти.
4. Залийте кефіром і газованою водою.
5. Додайте сіль і перець до смаку, ретельно перемішайте.
6. Подавайте охолодженим.

Гаспачо

• Час: 25 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм помідорів;
– 1 червоний перець;
– 1 огірок;
– 1 червона цибулина;
– 2 зубчики часнику;
– 3 столові ложки оливкової олії;
– 2 столові ложки винного оцту;
– 200 мілілітрів томатного соку;
– сіль і перець до смаку.

Приготування:

1. Помідори, перець, огірок, цибулю та часник наріжте великими шматками.
2. Покладіть всі овочі в блендер і подрібніть до однорідної маси.
3. Додайте оливкову олію, винний оцет і томатний сік, знову добре перемішайте.
4. Приправте сіллю та перцем до смаку.
5. Охолодіть у холодильнику перед подачею.

Меддьлевеш

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 грамів свіжих або заморожених вишень;
– 1 літр води;
– 200 грамів цукру;
– 1 лимон;
– 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
– 200 мілілітрів сметани.

Приготування:

1. Вишні помийте та видаліть кісточки.
2. У великій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте вишні та цукор.
3. Зніміть цедру з лимона та додайте до супу, варіть 10 хвилин.
4. Розчиніть кукурудзяний крохмаль у невеликій кількості холодної води та поступово додайте до супу, постійно помішуючи.
5. Зніміть суп з вогню та охолодіть.
6. Перед подачею додайте сметану та добре перемішайте.

Це така смакота: що приготувати, коли зникло світло.