На все піде не більше 15 хвилин: які страви приготувати з кабачків

Якщо ви вже смажили, тушкували та запікали кабачки, вам слід знайти особливі способи їх приготування, повідомляє Смачно 24. А ви знали, що з цих овочів можна навіть спекти омлет?

До теми Що приготувати на зиму: рецепт кабачків сацебелі

Локшина з цукіні під соусом з авокадо

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 4

Неймовірний обід / Фото jemyzdrowo

Інгредієнти:
– 2 маленьких кабачки;
– 2 середні авокадо;
– 100 грамів мигдальних пластівців;
– сік половини лимона;
– 1 чайна ложка сушена базиліка (або 1 жменя свіжого базиліку);
– 3 столові ложки оливкової олії;
– сіль.

Приготування:

1. Кабачок (тільки тверду м’якоть без насіння) наріжте за допомогою овочечистки тонкими скибочками.
2. Відкладіть.
3. Почистіть авокадо від шкірки та видаліть насіння.
4. Помістіть авокадо, мигдаль, лимонний сік, сіль, базилік і 2 столові ложки оливкової олії в блендер і збийте до однорідності.
5. Локшину з кабачків можна трохи обсмажити на сковороді. Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії та обсмажте їх на середньому вогні (приблизно 3 – 4 хвилини).
6. Однак це не обов'язково, макарони будуть не менш смачними в сирому вигляді.
7. Змішайте з соусом з авокадо та подавайте.

Яєчний омлет з цукіні та сиром фета

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 4

Чудово підійде на сніданок / Фото fajne gotowanie

Інгредієнти:
– 2 яйця;
– 1 кабачок;
– 10 грамів масла;
– 60 грамів сиру Фета;
– 1 помідор.

Приготування:

1. Цукіні помийте та натріть (бажано на дрібній тертці).
2. Збийте яйця в миску зі спеціями.
3. Додайте кабачок до яєць і перемішайте суміш.
4. У сковороду покладіть масло і розігрійте його.
5. У розігріте вершкове масло вилийте яєчну суміш, а зверху викладіть кружечки помідорів.
6. Сир фета покришіть і викладіть зверху.
7. Накрийте сковороду кришкою і смажте до застигання яєць.

Крем-суп з кабачків

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 4

Неймовірний суп / Фото fajne gotowanie

Інгредієнти:
– 1 середня цибулина;
– 5 середніх картоплин;
– 2 великих кабачки;
– 30 мілілітрів оливкової олії;
– 3 склянки овочевого бульйону;
– 50 грамів вершкового сиру;
– 80 грамів вершків 30%;
– 200 грамів житнього цільнозернового хліба.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Цибулю почистіть і наріжте кубиками.
3. Картоплю та кабачки почистіть.
4. Наріжте ці овочі великими кубиками.
5. Обсмажте цибулю, картоплю та кабачок в розігрітій оливковій олії (приблизно 3 хвилини), потім залийте овочі овочевим бульйоном і варіть під кришкою приблизно 20 хвилин (до розм’якшення овочів).
6. Змішайте вершковий сир з часником, невеликою кількістю лимонного соку і сіллю.
7. Нарізаний кубиками хліб викладіть на деко і запікайте в духовці до золотистої скоринки (приблизно 10 – 15 хвилин).
8. Збийте суп блендером до кремоподібного стану, додайте вершки, приправте до смаку і ретельно перемішайте.

Готовий суп прикрасьте вершковим сиром, спеціями та грінками.

Також дуже смачно: як приготувати мариновані кабачки.