Соус до голубців: рецепт / pexels
Важко уявити традиційні голубці без їх добавки – томатного соусу. Це особливе поєднання більшість із нас пам’ятає з дитинства. Проте інколи варто вдатися до експериментів та приготувати дещо особливе.
Існує велика різноманітність соусів, які чудово поєднаються із голубцями. Вони перетворять цю звичну українську страву на справжній шедевр.
Adv
Цікаво Ось чому вони м’які та мають стільки води: найбільша помилка при смаженні грибів
Грибний соус
- Час: 1,5 години
- Порцій: 4
Приготування:
- Сушені гриби залийте водою і залишіть вимочуватися на 2 години.
- Гриби наріжте кубиками та обсмажте на розігрітому вершковому маслі.
- Додайте замочені й відціджені сушені гриби, також нарізані кубиками.
- Приправте перцем, чебрецем і майораном.
- У обсмажені гриби влийте трохи води від киплячих голубців. Тушкуйте все близько 60 хвилин.
- Приправити сіллю і перцем.
- У чашку з вершками додайте 3 столові ложки отриманого соусу. Перемішайте, потім влийте в каструлю темперовані вершки і доведіть до кипіння.
- Готовим соусом полийте голубці. Посипте страву свіжо посіченою петрушкою.
Реклама
Соус з кропу
- Час: 25 хвилин
- Порцій: 4
Приготування:
- Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі.
- Потім додайте борошно і перемішуйте приблизно 1 хвилину.
- Поступово додайте в суміш бульйон/воду від тушкованих голубців, постійно помішуючи, поки соус не загусне і не стане однорідним.
- В останню чергу додайте сметану і подрібнений кріп.
- Помішуйте соус кілька хвилин, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
- Приправте сіллю і перцем.
Повʼязані теми:
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter