Гомбовці – давня українськая страва, чимось схожа на ліниві вареники, тільки з начинкою та особливою паніровкою. Начиняти гамбовці можна ягодами, фруктами – залежно від смаку та сезону.

Читайте також Вечеря за 30 хвилин: відкритий пиріг із грибами та куркою, паста в соусі болоньєзе та мусака

У нас буде сливова начинка. А подаватимемо ми цю смакоту зі сметаною.

Рецепт гомбовців із кисломолочним сиром

  • Час: 40 хвилин
  • Порції: 4


Гомбовці зі сливами / Фото Спадщина предків

Приготування:

  1. На сковорідці обсмажте кукурудзяну крупу з цукром. Не забувайте помішувати інгредієнти для крихти.


Приготування страви / Фото Клопотенка

  1. Коли цукор трішки розплавиться та загущуватися з крупою – зніміть сковорідку з плити.


Приготування страви / Фото Клопотенка

  1. Викладіть крупу з цукром на пергамент та перемішуйте руками, доки паніровка не охолоне.
  1. Додайте до домашнього сиру яйце, ванільний цукор і звичайний та перемішайте масу.


Приготування страви / Фото Клопотенка

  1. Додайте до сирної маси борошно та замісіть тісто.
  1. Сформуйте із сирної маси невеликі кульки однакового розміру.


Приготування страви / Фото Клопотенка

  1. Сливи добре промийте і розріжте навпіл. Приплюсніть сирну кульку і вкладіть усередину половинку сливи.


Приготування страви / Фото Клопотенка

  1. Защипніть краї та знову скачайте кульку із сирного тіста.
  1. Відваріть гомбовці у киплячій підсоленій воді до готовності. Щойно вони спливуть – вийміть шумовкою на таріль.
  1. Запаніруйте гомбовці в крихті й подавайте до столу теплими.

Смачного!