Консервована вишня на зиму без зайвої мороки: рецепт з кісточками

Серед великої кількості рецептів зимової консервації 24 канал пропонує спробувати варення з вишень. Аби не довелося морочитися з кісточками у ягодах – готуємо разом з ними.

Читайте також Курятина vs свинина: як зробити здоровий вибір для харчування

Варення з вишні з кісточками виходить надзвичайно смачним, в міру солодким та підійде як до чаю, так і на бутерброд з маслом.

Вишневе варення з кісточками

• Час: 2 – 3 години
• Порції: 2 

Інгредієнти:
 – 1 кілограм вишень;
 – 1 кілограм цукру.

Приготування:

• Заливаємо вишню водою та залишаємо на 10 – 15 хвилин. Пропорції в цьому рецепті 1:1 (вишня – цукор). Тож якщо хочете більше варення – збільшуйте кількість інгредієнтів.
• На кожен кілограм цукру вам знадобиться 1 склянка води.
• Заливаємо цукор водою та варимо цукровий сироп, цукор має повністю розчинитися. В киплячий сироп викладаємо висушену паперовими рушниками вишню.
• Вимикаємо вогонь, залишаємо все настоюватись 6 – 7 хвилин.
• Виймаємо вишні шумівкою з сиропу. Доводимо сироп знову до кипіння і знову додаємо вишню. Цей етап потрібно повторити тричі.
• Якщо вишня не довариться за три рази – проваріть її на повільному вогні ще хвилин 10 – 15.
• Після цього викладаємо варення у попередньо простерилізовані банки, закриваємо кришками та охолоджуємо при кімнатній температурі.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також засушити свіжі ягоди чи фрукти вдома – три варіанти заготовок на вибір.