Ідеальна літня вечеря: готуємо запіканку з кабачків, картоплі та фаршу

Радимо приготувати цю смачну запіканку. Вона чудово підійде для родинної вечері.

Варто спробувати Те, що треба в спеку: рецепт холодної окрошки на сметані

Запіканка з кабачками та фаршем

• Час: 55 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 400 грамів свинячого фаршу;
– 1 томат;
– 1 цибулина;
– 4 столові ложки томатного соусу;
– 2 зубчики часнику;
– 6 молодих картоплин;
– 2 кабачки;
– 150 грамів сиру;
– сіль, перець, петрушка до смаку.
Соус:
– 100 грамів масла 73%;
– 2 столові ложки борошна;
– 300 мілілітрів молока 2,5%;
– сіль, перець, мускатний горіх до смаку.

Приготування:

1. Наріжте кубиками цибулю і обсмажте її на олії. Коли цибуля підрум'яниться, додайте фарш. Через кілька хвилин приправте м'ясо сіллю і перцем та додайте дрібно нарізаний часник.
2. Всипте нарізані кубиками помідори й обсмажуйте ще кілька хвилин. Додайте томатний соус та перемішайте.
3. Картоплю й кабачки наріжте кружечками. Відваріть картоплю в підсоленій воді до напівготовності.
4. Приправте кабачки сіллю й перцем. Почекайте, поки стече сік, злийте його, а самі кабачки трохи обсмажте з двох боків на пательні.
5. Для соусу розтопіть масло в каструлі й додайте молоко. Доведіть майже до кипіння та додайте обережно борошно, ретельно перемішуючи. Всипте всі спеції.
6. Сир натріть на великій тертці. Форму для запікання змастіть оливковою олією, викладіть картоплю і трохи посоліть. Полийте картоплю половиною соусу і насипте сир. Зверху додайте м'ясо і цукіні, а далі – знову соус і сир. Випікайте при температурі 180 градусів 35 хвилин. Перед подачею посипте петрушкою.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як просто та смачно приготувати лисички у сметанному соусі.