Така капуста вам точно сподобається / Ukrainian diaspora in the world
Традиційна українська кухня – смачна та багатогранна. Наближаються Різдвяні свята, тож зараз саме час зазирнути у скриньку бабусиних рецептів, аби почастувати давніми стравами своїх гостей.
Однією з таких страв є засипана капуста. Вона готується зовсім не важко, а смакує просто незабутньо.
Реклама
Adv
Варто спробувати Як приготувати ідеальний яловичий стейк: секрети, про які ви не знали
Засипана капуста зі шкварками – покроковий рецепт
- Час: 1 година
- Порцій: 6
Приготування:
- Квашену капусту відтисніть, наріжте, залийте холодною водою та поставте варити майже до готовності. Якщо капуста дуже кисла, то перед варінням її варто промити.
- Пшоно залийте окропом, залиште запарюватись на 15 – 20 хвилин, а потім злийте з нього воду.
- Збийте яйце, як на омлет. Перетріть його з пшоном, висипте зверху на капусту і не перемішуйте, поки не звариться пшоно. Вода має покривати крупу десь на 1 сантиметр.
- Цибулю наріжте кубиком, підсмажте до золотистості, додайте сметану і прогрійте.
- Вилийте засмажку в капусту й гарно перемішайте.
- Доведіть засипану капусту до смаку сіллю та перцем і продовжуйте варити.
- Тим часом наріжте цибулю дрібно, а підчеревину – шматками, як на шкварки.
- Смажте підчеревину, поки сало практично не витопиться, додайте цибулю, посоліть, поперчіть і готуйте до румʼяності.
- Накладіть в миску капусту, зверху додайте шкварки та подавайте.
Повʼязані теми:
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter