Ніколи не соліть так огірки: перевірений рецепт на зиму

Якісно приготовані огірочки характерні своїм хрускотом. Його забезпечують листя дуба та вишні. Не полінуйтеся та обов'язково додайте їх до банки.

Читайте також Альтернатива мангала: як вдома приготувати курячий шашлик, щоб усім посмакувало

Від бактерій огірки захищають часник і листя хрону. Ну а кріп і перець горошком, додають той самий пряно-гострий смак і аромат солоних огірків.

Рецепт солоних огірків

• Час: понад 3 дні
• Порції: 2

Інгредієнти:
 – 3 столові ложки солі на 1 літр води;
 – листя дуба чи вишні;
 – суцвіття кропу; 
 – чорний перець горошком;
 – листя хрону;
 – часник;
 – огірки.

Приготування:

• Вимийте банки, і покладіть на дно листя хрону, вишні та дуба. Розріжте часник на дрібні шматочки, і покладіть їх на листя.
• Викладаємо в банку огірочки, як можна щільніше. Зверху огірки накрийте ще одним листком хрону.
• Для розсолу розведіть в прохолодній воді сіль, залийте огірки до самого верху банки. Поставте банку в тарілку, щоб розсіл, який почне бродити і виливатися з банки, не залив вам стіл.
• Накрийте банку кришкою, і приберіть її в темне і не дуже прохолодне місце.
• Для засолювання огірків, бродіння повинне відбуватися не менше трьох днів. Після цього, огірки вважаються готовими, і їх можна подавати до столу.
• Щоб зберегти огірки на зиму, прибираємо їх в прохолодне місце, можна в холодильник.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати мариновані помідори з часником за нашим рецептом.