Рецепт, який точно вийде: готуємо ідеальні картопляні зрази з квашеною капустою

 Ці зрази можуть бути смачним варіантом для тих, хто не їсть м'яса. Також їх можна подати як гарнір до м'ясної страви.

Варто спробувати Смачні млинці на воді: ви здивуєтеся, наскільки їх просто готувати

Рецепт зразів з картоплі

• Час: 1 година
• Порцій: 10

Інгредієнти:
– 2 кілограми картоплі;
– 2 яйця;
– 1 чайна ложка солі;
– чорний мелений перець до смаку;
– 4 столові ложки борошна.

Для начинки:
– 1 кілограм квашеної капусти;
– 50 мілілітрів олії.

Приготування:

1. Помиту картоплю відваріть у мундирі протягом 30 хвилин. Своєю чергою, капусту протушкуйте на олії до м'якості. На це піде близько 30 – 40 хвилин.
2. Охолоджену зварену картоплю почистьте від шкірки та перемеліть на м'ясорубці. Додайте яйця, сіль, перець, борошно та перемішайте до однорідності.
3. На робочу поверхню насипте борошно. З картопляного тіста скачайте кульки за допомогою борошна. Зробіть з них коржики, викладіть начинку з капусти, защепіть краї тіста та сформуйте зрази.
4. На пательню налийте олію, добре розігрійте та викладіть зрази. Смажте на середньому вогні з двох сторін до рум'яної скоринки близько 5 хвилин.
5. Викладіть готові зрази на тарілку з паперовим рушником, щоб позбутися зайвого жиру.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати банановий хліб. Для нього підійдуть навіть чорні банани.