Грузинський салат із горіховим соусом: готуємо на Новий рік замість "Олівʼє"
- Стаття описує рецепт грузинського салату з горіховим соусом, який можна приготувати на Новий рік замість традиційного "Олів'є".
- Салат вирізняється своєю легкістю, свіжістю та насиченим смаком завдяки використанню ароматного горіхового соусу, що додає страві глибини та оксамитової текстури.
Грузинська кухня завжди про щедрість смаку, ароматні спеції та соковиті овочі. Цей салат – яскравий приклад того, як із простих інгредієнтів можна створити страву з характером.
Стиглі помідори й хрумкі огірки поєднуються з зеленню, а насичений горіховий соус додає глибини й оксамитової текстури. Легкий, свіжий і водночас виразний – саме таким і має бути ідеальний салат на Новий рік, інформує 24 Канал з посиланням на pavlina_filatova.
Буде смачно Намазка на Новий рік, від якої всі будуть в шоці: треба лише 3 інгредієнти та 10 хвилин
Як приготувати грузинський салат?
- Час: 25 хвилин
- Порцій: 4
Інгредієнти:
– 1 огірок;
– 2 помідори;
– 1 червона цибуля;
– 0,5 пучка кінзи;
– сіль до смаку.
Для горіхового соусу:
– 70 грамів волоських горіхів;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– 3 столові ложки води;
– 1 зубчик часнику;
– 3 грами приправи хмелі-сунелі;
– сушений гострий червоний перець до смаку;
– сіль до смаку.
Дивіться, як приготувати грузинський салат: відео
Приготування:
- Овочі добре вимийте. Помідори за бажанням очистьте від шкірки та наріжте скибочками. Огірок наріжте півкружальцями, цибулю – тонкими півкільцями, кінзу дрібно поріжте. Волоські горіхи злегка підсушіть на сухій сковорідці й дайте охолонути.
- Для соусу подрібніть горіхи в блендері разом із лимонним соком, водою, часником, спеціями та сіллю до кремової консистенції.
- Викладіть овочі в миску, додайте горіховий соус і обережно перемішайте. Дайте салату настоятися 10 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Які рецепти ще стануть у пригоді на свята?
Рулет "Бите скло" – справжній фаворит святкового столу: яскравий, ефектний і завжди викликає вау-ефект у гостей.
Також варто звернути увагу на бюджетні салати, які мають вишуканий вигляд й тішать насиченим смаком – ідеальне рішення, коли хочеться красиво й без зайвих витрат.