Заведено вважати, що приготування паски – це довгий та складний рецепт. Однак це не зовсім так, якщо в руках правильний рецепт, а ще краще – відеоінструкція, з якою приготування випічки точно не стане надскладним завданням.

Читайте також Основа весняного меню: 3 швидкі страви з морепродуктів

Рецепт паски на Великдень

Час: 2 години + ніч для тіста

Порцій: 2

Приготування:

  1. У глибоку миску вливаємо тепле молоко, додаємо столову ложку цукру, 2 столові ложки борошна та подрібнені дріжджі. Добре перемішуємо, має вийти як густа сметана. Накриваємо плівкою та лишаємо на 20 – 30 хвилин.
  2. Додаємо сир, яйце та жовтки. Потім – цукор та вершкове масло. Збиваємо все до однорідної консистенції.
  3. Потім додаємо цедру лимона, лимонний сік, куркуму, ванільний цукор та трохи солі, ще раз збиваємо.
  4. Змішуємо сирну суміш з опарою, потім поволі додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
  5. Перекладаємо тісто в інший посуд, накриваємо та залишаємо в холодильнику на 12 годин. Потім виймаємо тісто і не знімаючи кришки лишаємо, щоб воно дійшло до кімнатної температури.
  6. Додаємо цукати, сухофрукти, родзинки, горіхи. Вимішуємо і розподіляємо тісто по формах. Накриваємо і лишаємо на 2 години у теплому місці, змастивши молоком або жовтком.
  7. Розігріваємо духовку до 170 градусів та випікаємо 40 хвилин.
  8. Декоруємо на власний смак.

Смачного!